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5 recherche sur le mot-clé 'recette culinaire'
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Larousse des cuisines régionales / Larousse (2005)
Titre : Larousse des cuisines régionales Type de document : texte imprimé Mention d'édition : Nouv. éd. Editeur : Larousse, 2005 Importance : 519 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-03-560450-7 Prix : 36,00 Note générale : Index Mots-clés : recette culinaire France Résumé : Un panorama de la cuisine de 40 terroirs de France métropolitaine et d'outre-mer à travers 500 recettes. Pour chaque région : des recettes d'entrées de plats et de desserts, les aliments typiques, une carte des marchés et foires gastronomiques, l'interview d'un producteur ou d'un artisan et une recette d'un chef cuisinier. Larousse des cuisines régionales [texte imprimé] . - Nouv. éd. . - Larousse, 2005 . - 519 p.
ISBN : 978-2-03-560450-7 : 36,00
Index
Mots-clés : recette culinaire France Résumé : Un panorama de la cuisine de 40 terroirs de France métropolitaine et d'outre-mer à travers 500 recettes. Pour chaque région : des recettes d'entrées de plats et de desserts, les aliments typiques, une carte des marchés et foires gastronomiques, l'interview d'un producteur ou d'un artisan et une recette d'un chef cuisinier. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 002695 641.5CASl Livre CDI Documentaires Disponible Fabuleuses légumineuses : avec 140 recettes traditionnelles / Claude Aubert / Mens (Isère) : Terre vivante (1989)
Titre : Fabuleuses légumineuses : avec 140 recettes traditionnelles Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude Aubert, Auteur Editeur : Mens (Isère) : Terre vivante, 1989 Collection : Les Vrais aliments d'aujourd'hui et de demain Importance : 156 p. : ill. en nb. ; 21 x 15 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-904082-30-6 Prix : 17,00 Langues : Français (fre) Mots-clés : recette culinaire Résumé : Graines familières et méconnues, les lentilles, haricots, pois chiches et autres légumineuses n'ont pas fini de nous surprendre. L'auteur nous conte leur histoire, révèle leur exceptionnelle valeur nutritive et leurs propriétés médicinales et nous apprend à les cuisiner. Fabuleuses légumineuses : avec 140 recettes traditionnelles [texte imprimé] / Claude Aubert, Auteur . - Mens (Isère) : Terre vivante, 1989 . - 156 p. : ill. en nb. ; 21 x 15 cm. - (Les Vrais aliments d'aujourd'hui et de demain) .
ISBN : 978-2-904082-30-6 : 17,00
Langues : Français (fre)
Mots-clés : recette culinaire Résumé : Graines familières et méconnues, les lentilles, haricots, pois chiches et autres légumineuses n'ont pas fini de nous surprendre. L'auteur nous conte leur histoire, révèle leur exceptionnelle valeur nutritive et leurs propriétés médicinales et nous apprend à les cuisiner. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 3106 641.5 AUB F Livre CDI Documentaires Disponible Il est bon mon poisson ! : guide d'achat écologique et recettes / Claude Aubert / Mens (Isère) : Terre vivante (2007)
Titre : Il est bon mon poisson ! : guide d'achat écologique et recettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude Aubert, Auteur ; Lionel Goumy, Auteur Editeur : Mens (Isère) : Terre vivante, 2007 Importance : 142 p. ; 21 x 15 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-914717-34-2 Prix : 17,00 Note générale : Bibliogr. Sites Internet Langues : Français (fre) Mots-clés : recette culinaire Résumé : Des conseils pratiques pour consommer du poisson en ne contribuant pas la surpêche, en favorisant la pisciculture écologique et en mangeant équilibré, ainsi que pour choisir et conserver le poisson. Avec pour 48 variétés de poissons et de crustacés, des recettes et des renseignement sur la saison de pêche, les réserves halieutique, les qualités nutrionnelles, le degré de pollution. Il est bon mon poisson ! : guide d'achat écologique et recettes [texte imprimé] / Claude Aubert, Auteur ; Lionel Goumy, Auteur . - Mens (Isère) : Terre vivante, 2007 . - 142 p. ; 21 x 15 cm.
ISBN : 978-2-914717-34-2 : 17,00
Bibliogr. Sites Internet
Langues : Français (fre)
Mots-clés : recette culinaire Résumé : Des conseils pratiques pour consommer du poisson en ne contribuant pas la surpêche, en favorisant la pisciculture écologique et en mangeant équilibré, ainsi que pour choisir et conserver le poisson. Avec pour 48 variétés de poissons et de crustacés, des recettes et des renseignement sur la saison de pêche, les réserves halieutique, les qualités nutrionnelles, le degré de pollution. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 3115 641.5 AUB I Livre CDI Documentaires Disponible Larousse des cocktails / Fernando Castellon / Larousse (2004)
Titre : Larousse des cocktails Type de document : texte imprimé Auteurs : Fernando Castellon, Auteur Editeur : Larousse, 2004 Importance : 351 p. : ill. en nb. ; 27 x 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-03-560339-5 Prix : 31,50 Note générale : Bibliogr. Glossaire. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : recette culinaire Résumé : Après une présentation de l'histoire du cocktail, des différentes familles, des ingrédients, du matériel nécessaire et des règles de base pour réussir les cocktails, propose 550 recettes classées par grandes familles (à base de vodka, gin, rhum, champagne, sans alcool...) et 45 recettes d'amuse-gueule. Avec une description de la fabrication des alcools et des jus de fruits. Larousse des cocktails [texte imprimé] / Fernando Castellon, Auteur . - Larousse, 2004 . - 351 p. : ill. en nb. ; 27 x 21 cm.
ISBN : 978-2-03-560339-5 : 31,50
Bibliogr. Glossaire. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : recette culinaire Résumé : Après une présentation de l'histoire du cocktail, des différentes familles, des ingrédients, du matériel nécessaire et des règles de base pour réussir les cocktails, propose 550 recettes classées par grandes familles (à base de vodka, gin, rhum, champagne, sans alcool...) et 45 recettes d'amuse-gueule. Avec une description de la fabrication des alcools et des jus de fruits. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 3123 641.5 HAN L Livre CDI Documentaires Disponible Larousse de la cuisine : 1.400 recettes / Larousse (2006)
Titre : Larousse de la cuisine : 1.400 recettes Type de document : texte imprimé Mention d'édition : Nouv. éd. Editeur : Larousse, 2006 Collection : Larousse de la cuisine Importance : 831 p. : ill. en coul. ; 27 x 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-03-582363-2 Prix : 42,00 Langues : Français (fre) Mots-clés : recette culinaire Résumé : Offre un panorama de la cuisine d'aujourd'hui, en décrivant mille produits classés par ordre alphabétique et accompagnés, pour les plus importants d'entre eux, de recettes traditionnelles, étrangères, végétariennes ou diététiques. Avec notamment les préparations de base photographiées étape par étape, les techniques et les tours de main expliqués, des menus pour chaque mois et un guide des vins. Larousse de la cuisine : 1.400 recettes [texte imprimé] . - Nouv. éd. . - Larousse, 2006 . - 831 p. : ill. en coul. ; 27 x 21 cm. - (Larousse de la cuisine) .
ISBN : 978-2-03-582363-2 : 42,00
Langues : Français (fre)
Mots-clés : recette culinaire Résumé : Offre un panorama de la cuisine d'aujourd'hui, en décrivant mille produits classés par ordre alphabétique et accompagnés, pour les plus importants d'entre eux, de recettes traditionnelles, étrangères, végétariennes ou diététiques. Avec notamment les préparations de base photographiées étape par étape, les techniques et les tours de main expliqués, des menus pour chaque mois et un guide des vins. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 3122 641.5 HAN L Livre CDI Documentaires Disponible