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Titre : En cuisine avec Alain Passard Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Blain, Auteur Editeur : Gallimard, 2011 Importance : non paginé Présentation : ill. en coul. Format : Cartonné 30x24 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-07-069612-3 Prix : 17€ Langues : Français (fre) Mots-clés : cuisine gastronomie recette bande dessinée Résumé : Le Chef Alain Passard, le quotidien de son restaurant, sa façon de travailler et ses recettes, en bande dessinée. Note de contenu : Recettes : Petits pois "caviar vert" et pamplemousse rose à la menthe fraîche - Cœur de chou nouveau "à cru" au parmesan - Carpaccio de langoustines à la ciboulette - Fondue d'oignons blancs à l'oseille, fèves et chèvre frais, chutney de rhubarbe rouge - Galettes de pommes de terre "façon pizza" aux crudités et parmesan - Saint-pierre aux feuilles de laurier "sous la peau" - Chaud-froid d’œuf au sirop d'érable - Émotion "pourpre" au miel d'acacia - Paillasse de pomme de terre à la sauge et ail nouveau - Haricots verts, pêche blanche et amandes fraîches - Fraises aux "éclats" de berlingots à l'huile d'olive - Dragée de pigeonneau à l'hydromel - Ananas à l'huile d'olive, miel et citron - Betterave rouge au basilic pourpre et mûres à la fourchette - Sushis "légumiers". Intermèdes : A table avec Alain Passard - En cuisine - L'axe de créativité - Paris-Tokyo - Julie - Bouquet de roses - Le potager normand - Le potager sarthois. En cuisine avec Alain Passard [texte imprimé] / Christophe Blain, Auteur . - Gallimard, 2011 . - non paginé : ill. en coul. ; Cartonné 30x24.
ISBN : 978-2-07-069612-3 : 17€
Langues : Français (fre)
Mots-clés : cuisine gastronomie recette bande dessinée Résumé : Le Chef Alain Passard, le quotidien de son restaurant, sa façon de travailler et ses recettes, en bande dessinée. Note de contenu : Recettes : Petits pois "caviar vert" et pamplemousse rose à la menthe fraîche - Cœur de chou nouveau "à cru" au parmesan - Carpaccio de langoustines à la ciboulette - Fondue d'oignons blancs à l'oseille, fèves et chèvre frais, chutney de rhubarbe rouge - Galettes de pommes de terre "façon pizza" aux crudités et parmesan - Saint-pierre aux feuilles de laurier "sous la peau" - Chaud-froid d’œuf au sirop d'érable - Émotion "pourpre" au miel d'acacia - Paillasse de pomme de terre à la sauge et ail nouveau - Haricots verts, pêche blanche et amandes fraîches - Fraises aux "éclats" de berlingots à l'huile d'olive - Dragée de pigeonneau à l'hydromel - Ananas à l'huile d'olive, miel et citron - Betterave rouge au basilic pourpre et mûres à la fourchette - Sushis "légumiers". Intermèdes : A table avec Alain Passard - En cuisine - L'axe de créativité - Paris-Tokyo - Julie - Bouquet de roses - Le potager normand - Le potager sarthois. Réservation
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Titre : L'esprit de la cuisine Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Mesplede, Auteur Editeur : Timée-Editions, 2006 Collection : Les 50 plus Belles Histoires Importance : 139 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-915586-34-3 Prix : 13,50 € Mots-clés : cuisine Résumé : La gastronomie française dans l'histoire, la littérature ;
anecdotes.L'esprit de la cuisine [texte imprimé] / Jean-François Mesplede, Auteur . - Timée-Editions, 2006 . - 139 p. - (Les 50 plus Belles Histoires) .
ISBN : 978-2-915586-34-3 : 13,50 €
Mots-clés : cuisine Résumé : La gastronomie française dans l'histoire, la littérature ;
anecdotes.Réservation
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Titre : Raïnaraï, la cuisine nomade d'Algérie Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Mohammed Khellout, Auteur Editeur : Marabout, 2008 Importance : 127 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-05705-9 Prix : 15 € Mots-clés : cuisine Résumé : Recettes traditionnelles des Bédouins. Raïnaraï, la cuisine nomade d'Algérie [texte imprimé] / Laurent Mohammed Khellout, Auteur . - Marabout, 2008 . - 127 p.
ISBN : 978-2-501-05705-9 : 15 €
Mots-clés : cuisine Résumé : Recettes traditionnelles des Bédouins. Réservation
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Titre de série : Fermat Kitchen, 1 Titre : Fermat Kitchen Type de document : texte imprimé Auteurs : Yûgo Kobayashi, Auteur Editeur : Mangetsu, 2023 Importance : 224 p. Présentation : ill. en n.b. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-38281-868-8 Note générale : Shonen. Langues : Français (fre) Mots-clés : cuisine mathématiques Résumé : « Nous allons défier les dieux avec notre cuisine ! ». Passionné par les mathématiques depuis sa plus tendre enfance, Gaku Kitada se destinait à une carrière de mathématicien. Malheureusement, son échec aux Olympiades internationales le contraint à abandonner son rêve et à travailler à mi-temps au sein de la cantine de son académie. Sa rencontre avec l'énigmatique Kai Asakura, un prodige de la cuisine, lui ouvre alors de nouveaux horizons inespérés. Lorsque deux génies se rencontrent et que mathématiques et cuisine s'entremêlent, la porte vers un monde inconnu s'ouvre devant eux. Fermat Kitchen, 1. Fermat Kitchen [texte imprimé] / Yûgo Kobayashi, Auteur . - Mangetsu, 2023 . - 224 p. : ill. en n.b.
ISBN : 978-2-38281-868-8
Shonen.
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Mots-clés : cuisine mathématiques Résumé : « Nous allons défier les dieux avec notre cuisine ! ». Passionné par les mathématiques depuis sa plus tendre enfance, Gaku Kitada se destinait à une carrière de mathématicien. Malheureusement, son échec aux Olympiades internationales le contraint à abandonner son rêve et à travailler à mi-temps au sein de la cantine de son académie. Sa rencontre avec l'énigmatique Kai Asakura, un prodige de la cuisine, lui ouvre alors de nouveaux horizons inespérés. Lorsque deux génies se rencontrent et que mathématiques et cuisine s'entremêlent, la porte vers un monde inconnu s'ouvre devant eux. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 017503 M FER Livre CDI Mangas Disponible 017502 M FER Livre CDI Mangas Disponible 115 recettes gourmandes pour allergiques, petits & grands / Catherine Bourron-Normand / Paris Cedex 13 : Solar (2009)
Titre : 115 recettes gourmandes pour allergiques, petits & grands Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Bourron-Normand, Auteur Editeur : Paris Cedex 13 : Solar, 2009 Importance : 190 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-263-04606-3 Prix : 22 € Mots-clés : cuisine 115 recettes gourmandes pour allergiques, petits & grands [texte imprimé] / Catherine Bourron-Normand, Auteur . - Paris Cedex 13 : Solar, 2009 . - 190 p.
ISBN : 978-2-263-04606-3 : 22 €
Mots-clés : cuisine Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 005410 641.5BOUc Livre CDI Documentaires Disponible PermalinkPermalinkPermalink