Titre :	Des fraises en hiver : et autres besoins inutiles de notre alimentation
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Claude-Marie Vadrot, Auteur
Editeur :	Paris : Delachaux et Niestlé, 2010
Collection :	Changer d'ère
Importance :	173 p.
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-603-01679-4
Prix :	19 EUR
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	Consommation durable  Produits agricoles
Résumé :	Des marchandises se vendent à travers la planète sans compter les kilomètres : les fruits et les légumes empruntent quotidiennement camions, bateaux et avions. Les pays riches y voient un moyen de trouver des produits et des salariés à meilleur marché. Les conséquences sont déjà lourdes : sur les économies locales : abandon des cultures vivrières ; sur l’écologie locale : pollution des eaux, épuisement des nappes phréatiques ; sur la biodiversité : appauvrissement des variétés ; sur l’économie agricole française; sur l’environnement planétaire. La réponse est le développement d’une consommation de proximité : locale, régionale ou nationale.

Des fraises en hiver : et autres besoins inutiles de notre alimentation [texte imprimé] / Claude-Marie Vadrot, Auteur . - Paris : Delachaux et Niestlé, 2010 . - 173 p.. - (Changer d'ère) .
ISBN : 978-2-603-01679-4 : 19 EUR
Langues : Français (fre)

Mots-clés :

Consommation durable  Produits agricoles

Résumé :

Des marchandises se vendent à travers la planète sans compter les kilomètres : les fruits et les légumes empruntent quotidiennement camions, bateaux et avions. Les pays riches y voient un moyen de trouver des produits et des salariés à meilleur marché. Les conséquences sont déjà lourdes : sur les économies locales : abandon des cultures vivrières ; sur l’écologie locale : pollution des eaux, épuisement des nappes phréatiques ; sur la biodiversité : appauvrissement des variétés ; sur l’économie agricole française; sur l’environnement planétaire. La réponse est le développement d’une consommation de proximité : locale, régionale ou nationale.